《非来不可》是江苏卫视推出的人文体验真人秀，以“沉浸式体验+硬核挑战”为核心模式。节目将艺人好友组成“非来游学团”，去到不同城市地区，开启“真听真做真感受”的探索之旅。他们从地域文化的倾听者、旁观者转变为亲历者、参与者，用真情实感让观众感同身受。
2023 年中秋之夜以“去见想见的人”为主题。晚会主题和内容深刻洞察在疫情开放的第一年里，重聚、相见这一最强烈的国民情绪，打造一场以重聚为内容，以歌会为形式的中秋夜，聚集荧幕家庭、CP、兄弟、体坛团体等多个不同维度、不同人群重聚，在岁月里留声，在歌声中寄情，告诉大家想见的人就在咫尺，而非天涯。
节目聚集了18位来自全国一线年轻主厨同场竞技，他们代表了当代中国餐饮届新生力量。同时汇聚业界顶级评委阵容探讨餐饮话题，见证新时代主厨形象的诞生。 节目旨在综艺美食赛道内，以主厨这一身份概念，选拔全能六边形战士，讲述不同于传统美食内容的崭新故事。表现当代主厨基于传统技艺的创新力，顺应市场发展的创作能力，以及餐饮艺术层面的新表达。
