德（王喜饰）天生拥有厨艺天份，在舅父季（刘家辉饰）的鼓励下，欲投身饮食行业，唯其父坚（梁家仁饰）却认为当厨子难有出头之日，断言不允，德只好无奈放弃，为此郁郁不乐，幸得青梅竹马好友小琳（袁洁莹饰）在旁开解，经多番努力，德终获坚批准进入酒店中菜部学厨。期间，德邂逅咏（郭可盈饰），力加追求，终以真诚打动之，琳得知黯然失落。偶然机会下，德结识了酒店太子爷豪（魏骏杰饰）成为好友，豪凡事尽心尽力，惜仍未获父亲信赖，深心不遂，遂脱离。
故事发生在民国初年，潘家世代经营着永泰隆丝绸厂，在当地家大业大，根基稳固。潘家显（麦长青 饰）虽然身为长子，却因为能力不足个性软弱而无法承担家业，反而是妹妹潘巧儿（康华 饰）巾帼不让须眉，肩负着沉重的责任，将一切打理的井井有条。三子潘家扬（马浚伟 饰）深受父亲的喜爱，却一心沉迷于研究医学，早已离家。 冼碧云（邵美琪 饰）是潘巧儿手下的女工，亦和潘家显有着一段尘封的感情。只是最后，懦弱的潘家显选择顺从父母之命，迎娶了富家小姐杨艳桃（叶翠翠 饰）。某日，久无音信的潘家扬忽然现身，推动了潘家命运的齿轮，就在大家沉浸在潘家扬回归的喜悦之中时，等待着众人的却是潘巧儿冰冷的尸体。
追求刺激、年轻贪玩的方履安（黄宗泽饰）在一次事故中，被消防队队长钟有成（王喜饰）救起。经此一役，履安不仅视有成为救命恩人，更对有成的胆色及身手崇拜不已，决心投考消防员。有成的患难好兄弟卓柏宇（郑嘉颖饰）性格吊儿郎当，邂逅单纯美丽的九龙城消防局大写高惠盈（胡杏儿饰）。然而出生入死的两兄弟居然同时爱上了惠盈，柏宇为了珍惜二人的友谊，将对惠盈的感情深埋心底，却被履安指责横刀夺爱。三人陷入苦恋中。 《烈火雄心》系列电视剧是香港无线电视（TVB）制作的一档以消防员故事为题材的电视剧，不仅刻画了消防员们在事故现场的出生入死，也描写了消防员们平日生活中的悲酸苦乐。本系列电视剧由香港女导演王心慰监制执导。在《烈火雄心3》中，众多TVB知名演员郑嘉颖、王喜、黄宗泽、胡杏儿等联袂出演。
无线电视与廉政公署再度携手合作拍摄的「廉政行动1996」,以四个真实个案改编,披露社会各式各样的行贿贪污事件,剧情刺激紧张。四个单元分别为: 「飞越关卡」-汽车走私集团勾结海关关员,把偷来的名车运返内地; 「另类游戏」-牌照部官员收取利益,伪造报告,容许游戏机铺窃改图则及加机; 「青云梦醒」-立法局候选议员为求当选,不惜贿赂有力人士,损害了清廉选举的意义; 「证物」-警员收受贿款作通风报讯之报酬，并盗取证物妨碍司法，大大打击警队声誉。
《火速救兵II》（英語：Elite Brigade）是香港電台電視部與香港消防處合作拍攝的單元劇，全劇共5集，此劇為《火速救兵》的延續。
独立短篇环境喜剧《婆、妈、女婿》，描写一个三代同堂的家庭，在现今的社会，如何相处，期间充满温馨风趣，有你我熟悉的人物、故事。 吴家三代同堂，婆婆顾小曼［缃旖饰］与女儿吴国邦［黄恺欣饰］、女婿吴锦辉［刘江饰］及外孙女吴颖茵［潘芳芳饰］同住。邦为人豪迈爽朗，继承父业，打理一间跌打馆，而其夫辉性格却婆婆妈妈，做事拖泥带水，平时打理家务，井井有条，二人性格各异，却可互补不足。女儿茵自小受大女人思想影响，性格独立而专注事业，与男友李志信［张卫健饰］婚后住在吴家。信对于这个女权至上的家庭感到不惯，不时联同外父辉齐起革命，结果两夫妻的婚姻亮起红灯！ 信兄李志威［刘青云饰］为人不修边幅，吊儿郎当，任职车房，与茵之上司游慧中［罗慧娟饰］发展一段感情，但因二人身份阶级有别，友侪间的闲言闲语，旁人的无形压力，使二人面对无穷障碍
故事背景为三，四十年代的香港及澳门．剧中人物有：急功近利，挺而走险的江湖客；贪慕虚荣、不甘食贫的薄命红颜；空有雄心万丈，却又不肯吃苦的破落户；踏实苦干，克勤克俭的穷小子；结果所有追寻黄金梦的都在命运荆途上倒下来，唯有吃尽苦头、一步步力争上游的穷小子方才屹立不倒，独享无数血汗换来的美果。 一宗冤案，险令丁海﹝吕方﹞冤枉坐牢，幸得富商何尚礼所救。为了报恩，海进何家当佣人。礼生意失败自尽，何家破落迁至澳门。海出外工作，养活主人一家。礼次女何嘉宝﹝周海媚﹞被海之崇高人格吸引，无奈海与女仆夏四妹﹝周秀兰﹞已是一对。 四妹贪慕虚荣，移情海四哥丁泉﹝刘青云﹞。泉性格与海相反，急功近利，终令自己与四妹陷入万劫之境。 海踏实苦干，非但赢得嘉宝芳心，始创之榄仁猪油糕更风行港澳。海正可享受多年努力成果之际。第二次世界大战却又爆发......
