擅于以传统中国菜式为灵感,运用天马行空的想象力,给每一位到访食客特别的回忆。”谭绮文(DeAille Tam),出生于中国香港,成长于加拿大,目前在上海主理创意中华料理。2018年,成了中国首位米其林摘星女主厨。2019年,谭绮文(DeAille Tam)受邀参加深圳卫视最新推出的街头美食探索纪录片《早点江湖》的拍摄。半年来,随着摄制组穿梭于杭州、澳门、开封、荆州,凭着星级主厨的专业精神和敏锐嗅觉,探寻那些街头巷尾的传统早点铺,发掘大隐于市的江湖高手。
夜幕降临,城市中的人们从繁忙的工作中脱身而出,街头巷尾的各种小餐馆则成了一个好去处。广州、汕头、澳门、大理、沈阳、芒市、锦州… …一座座“不夜城”撩动人间烟火色当我们走进夜晚的餐馆,寻觅一道道美食就能感受到独属于每一座城市的真性情,人们日常食用的一蔬一饭都有当地生活方式的印迹。一勺一菜都有中国饮食文化的缩影,因一道美食,爱一座城市;美食之旅,亦是人文之旅。以美食,促旅游;以旅游,带经济,生生不息,其味无穷。
佛罗里达州一起看似微不足道的邻里纠纷升级为致命暴力。警察的执法记录仪视频和调查性采访揭示了佛罗里达“不退让法”带来的后果。在一个普通的美国家庭社区,孩子们互相玩耍,生活井然有序,然而其中一位女性却总是将任何冲突都视为需要报警处理的攻击行为。一位当地“凯伦”(Karen,指特权阶层中颐指气使的白人女性)令人讨厌的行为,逐渐被揭露为更加黑暗和令人发指的真相。导演吉塔·甘德比尔(Geeta Gandbhir)通过巧妙地呈现真实画面讲述了一个独特的美国故事,让事件本身以令人恐惧的清晰度为自己发声。然而,问题依然存在:正义能否得到伸张?还是那个本应用于保护一部分人免受另一部分人侵害的法律体系,会介入并为不可饶恕的行为开脱?《完美邻居》是对一起恐怖事件的深刻剖析,它对与那些可能住在隔壁的“怪物”共同生活的挑战有着深远的意义。
广西地处祖国南疆,背靠大西南,南临北部湾,面向东南亚,自古以来就是官宦商旅云集之地,独特的地理位置,各种文化在此交融贯通的同时,孕育了独特地方美食,既融合了粤、川、湘、浙、赣、闽等地方菜肴特色,又海纳包容了东南亚异域风味,善长众菜合调,粗菜细做,向世人展现了味道鲜香、微辣酸甜的广西美食特点。 美食系列纪录片《广西的味道——桂系美食字典》总共12集,每集15分钟。南宁电视台联合了区内近十家城市电视台,历时两年,制作团队走遍了八桂大地,记录了南宁柠檬鸭、北海沙虫刺身、柳州螺蛳粉、梧州纸包鸡、河池九里香鸡……用独特的视角展现人们既熟悉又陌生的广西特色美食,探寻美食背后动人的广西故事。