故事主角石仔是個中年鰥夫,他父兼母職,一方面為生活而奔波,另方面又要照顧年僅三歲的幼子.由於他要照顧兒子,而他的工作時常更換,他有如滾水般到處流竄,因此得了'石仔'的綽號. 他雖是生活困苦,但樂天知命,對物質享受追求並不熱烈,是個易於滿足的人.
故事紧接上集发展。除掉魔尊后，日童（郭晋安 饰）同裘菁菁（杨羚 饰）结为连理，可是，成亲当天，裘菁菁却被河妖捉走，尽管幸免于难，脚上却多了一个会越变越大最终危及性命的金锁。为了救妻子，日童和月童（张卫健 饰）再度踏上了旅途，寻找可以破开金锁的金斧。 途中，两人结识了名为段飞（吴启明 饰）的男子，三人之间结下了坚实的友谊。寻得了金斧，两人却意外放出了妖王（罗莽 饰），之后，月童和段飞均爱上了名为小蝶（刘玉翠 饰）的美丽女子，两人因此而决裂。其实，小蝶的真实身份为雀妖，在一番波折之后，她终于与月童走到了一起，正当两人沉浸在幸福之中时，段飞却杀了他们一个措手不及。
明天（万梓良 饰）曾是驰骋在黑道中的铁面英雄，然而，未婚妻的死使他深受打击，心灰意冷之下决心金盆洗手，开始经营起了正经生意。明天和母亲、舅父何英彪（吴孟达 饰）以及单纯的表弟何鑫淼（周星驰 饰）同住，何英彪因为过去的恩怨对明天始终怀恨在心，在生活中对其处处使绊，但大度的明天均一笑了之。 何鑫淼早就听闻明天之前的辉煌事迹，对这位侠肝义胆的表哥佩服的五体投地，这让何英彪深感不爽。一场意外中，何鑫淼误入歧途牵扯进了一桩毒品交易，身陷险境，明天毫不犹豫，联系旧友出手相救。与此同时，明天的生命中出现了余文骞（恬妞 饰）和阮黛玉（毛舜筠 饰）两位美丽温婉的女性，一时之间，明天不知该如何选择。
故事讲述游定邦、游定国、林德煇、冯坤为千门四兄弟，廿年前一次行骗事败，坤不幸死去，邦流落大陆遭监禁，国在港转行为相士，煇则从事地产发迹。国有二子，游乃波及游乃球。兄善良爽直，弟聪明野心大，两人感情融洽。表妹阿好（黎海珊 饰）性格豪放，常对二人献殷勤。 邦放监回港，欲东山再起，唯波与球无意继承千术，国之妻小妹更对出千深恶痛绝，两叔嫂发生争执。煇之独女子枫因误会父亲和继母薄待生母，一向反叛放纵，后结识波，互相勉励，终自食其力，与煇冰释前嫌，更与球共堕爱河，一向暗恋枫的波有苦自知。 此时国际老千冯培基正在港进行商业诈骗，行骗对象竟是煇，更连累枫亏空银行巨款。煇、国、邦正自叹老猫烧须之际，波决定布局骗回巨款，结果……
张大勇（陶大宇 饰）与干探李忠义（梁荣忠 饰）侦察一件件扑簌迷离的案件，很多案件都是案中案，谜团一个接一个，但他们还是能用自己的聪明才智揭露案情的真相，力求把犯罪分子绳之于法。 他们的感情线也是同样曲折迂回：与沙展勇本是青梅竹马情侣的女友容金枝（苏玉华 饰），贪图富贵， 离开了勇却又与忠义有过一段情。 记者高婕（郭可盈 饰）在与阿勇共同查案的过程中擦出了爱的火花，但由于婕本身就有男友，两人的关系进退两难……
林世荣（林家栋 饰）只是一介平凡无奇的猪肉仔，却偏偏恋上了身份和自己极为不相称的留洋千金马莉（刘锦玲 饰），然而，马莉金玉其外败絮其中，吃里扒外勾结外国官员走私国宝文物。马莉对林世荣示好，只是利用他作为自己的掩护。 林世荣以为马莉真的喜欢上了自己，不禁变得自傲自大起来，眼睛长上了头顶，这让他的表妹金亚娣（郭可盈 饰）很是着急。金亚娣早就知道了马莉的真实嘴脸，苦口婆心想要说服林世荣远离这个女人，无奈林世荣完全不将金亚娣的话当做一回事，还对她产生了反感。密探石细凤（容锦昌 饰）在调查一宗国宝失窃案的过程中结识了金亚娣，随即对她展开了热烈的追求，林世荣得知此事，心中竟然十分不是滋味。
老差骨赵德（刘江）本乃快乐老实人，难抵其妻（王绮琴）日夜吟哦，初与拍档沙胆英开设侦探社，复带同妻女移民加拿大，因不惯移民生涯，独自回港工作，供养在加妻女，夫妻终因分隔两地而闹至婚变。德于情绪最低落时期认识十三点少女玲（罗慧娟），玲与母（白茵）俱热衷选美，好事为德所破坏，后俩人发展一段相濡以沫的恋情。德好友郑二（邵仲衡）本为惨绿少年，纠结林雄（周星驰）绑架事败，于狱中顿悟前非，努力向上，得进一大集团任职，与漂亮精明女子康乔（邵美琪）相恋，后因性格不合黯然分手。德与二联手侦查一宗商业讹骗案，惊险百出，将剧情带入高潮！
甘言重（陈豪 饰）是一个实打实的工作狂，他不仅自己没日没夜的工作，亦要求下属们要像他一样拼命。宋天从（胡杏儿 饰）曾是一名摄影师，却在一场和父母同行的旅途中遭遇了车祸，失去了双亲，也失去了视力，自此生活在黑暗之中。 甘言重编导的广告片一经播出大获好评，夺得了年度广告大奖的头筹。哪知道在领奖当夜，得到的却是他最信任的徒弟阮婉（姚子羚饰）的控诉。这场意外让甘言重开始反思起了自己的生活，发现他和母亲之间的距离亦越来越远。甘言重决定给自己放一个假，借此机会回到故乡，寻找阔别已久的老友。途中，甘言重邂逅了宋天从，一段充满了温馨和感动的情缘就此拉开序幕。
追求刺激、年轻贪玩的方履安（黄宗泽饰）在一次事故中，被消防队队长钟有成（王喜饰）救起。经此一役，履安不仅视有成为救命恩人，更对有成的胆色及身手崇拜不已，决心投考消防员。有成的患难好兄弟卓柏宇（郑嘉颖饰）性格吊儿郎当，邂逅单纯美丽的九龙城消防局大写高惠盈（胡杏儿饰）。然而出生入死的两兄弟居然同时爱上了惠盈，柏宇为了珍惜二人的友谊，将对惠盈的感情深埋心底，却被履安指责横刀夺爱。三人陷入苦恋中。 《烈火雄心》系列电视剧是香港无线电视（TVB）制作的一档以消防员故事为题材的电视剧，不仅刻画了消防员们在事故现场的出生入死，也描写了消防员们平日生活中的悲酸苦乐。本系列电视剧由香港女导演王心慰监制执导。在《烈火雄心3》中，众多TVB知名演员郑嘉颖、王喜、黄宗泽、胡杏儿等联袂出演。
