《再见爱人第五季》采用纪实手法记录三对面临婚姻挑战的夫妻在18天的房车旅行中，相互扶持、彼此坦诚、展现夫妻间的甜蜜时光、焦虑困惑、情感波动。同时，由观察室专家和观察员组成不同视角的“催更团”，深入探讨剖析婚姻问题的症结，从而引发观众对婚姻、家庭问题的理性思考，对家庭和睦、社会和谐等问题的认识与升华。
命定指引，赤诚相爱。第五季将讲述十二位素人嘉宾的恋爱故事，他们历经命运选择、心动拉扯与现实抉择，在真诚奔赴中直面情感挑战、完成自我成长，呈现热烈又坦荡的半熟龄恋爱图景。
以剧情故事为背景，架构出一个无限流世界观。再分别结合不同的高能机制，形成“六大主题挑战”。学长们勇敢闯入这六个主题，遵循其中的游戏法则，通过推理解密、角色演绎、合作联盟，全力争取胜利，获胜的成员将获得此关通关徽章。全季结束时，累计获得通关徽章最多者，成为本季“南波万”。
2023 年中秋之夜以“去见想见的人”为主题。晚会主题和内容深刻洞察在疫情开放的第一年里，重聚、相见这一最强烈的国民情绪，打造一场以重聚为内容，以歌会为形式的中秋夜，聚集荧幕家庭、CP、兄弟、体坛团体等多个不同维度、不同人群重聚，在岁月里留声，在歌声中寄情，告诉大家想见的人就在咫尺，而非天涯。
